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血液与健康
 
食物搭配与痛风饮食.doc
发布者:admin   发布日期:2012/2/24   来源于:中国血疗网  浏览次数:20602

关于痛风的生活起居、饮食结构的注意事项

 痛  风:指长期嘌呤代谢障碍,血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。

临床特点:高尿酸血症、特征性记性关节炎反复发作,在关节滑液的白细胞内可找到尿酸钠结晶,痛风石形成,严重可导致关节活动障碍和畸形,肾尿酸结石和(或)痛风性肾实质病变。

痛风不容易根治,所以坚持正确的饮食是重要的长期的。

一.饮食治疗要做到“一限三低”:

(1)限制膳食中的嘌呤量。(2)低热量膳食。(3)低蛋白膳食。(4)低脂肪膳食。

二. 生活起居、饮食结构的注意事项:

(1)应该多饮水(少量多次),增加尿量。(2)每天热水浴一次,也可帮助尿酸排泄。(3)多吃含维生素C和B丰富的水果和蔬菜。(4)忌暴饮暴食;(5)忌饮酒(酒可使体内乳酸增多,乳酸可生阻止尿酸排泄);(6)忌过度疲劳、受冷、受潮;(7)忌食果糖;(8)忌食酸性食物,如咸肉、核桃、面包、蛋糕、玉米、花生、葡萄(干)、通心粉等;(9)控制食盐摄入量,每天不超过5克(含酱油);(10)忌辛辣调味品、咖啡、浓茶;(11)忌食肉汤类食品。(吃肉时,应先煮熟弃汤食用)

各种食物嘌呤含量表(每百克食物)

含微量嘌呤

奶类、奶 、蛋类、水果类、蔬菜类(除下列含量多的以外)精制谷类、可可、咖啡、茶、果汁饮料、苹果、梨、葡萄、橙、蜂蜜、大米、小米、面粉、土豆

含中量嘌呤

(最高达75毫克)

龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、鲜豌豆、麦片、花生米、鸡肉、羊肉、膳鱼、鲑鱼、牛肚、白鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾等

含嘌呤

75-150毫克

牛肉、牛舌、猪肉、绵羊肉、火鸡、鸭鹅、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、大比目鱼、鸡汤、干豆类、干豌豆

含嘌呤

150-1000毫克

牛腰、牛羊肝、牛羊胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汁

 

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